Auténticas galletas americanas gigantes, crujientes por fuera y deliciosamente blanditas por dentro con gotitas de chocolate fundido. ¡Riquísimas!
Precalentar el horno a 180ºC
Incluimos en el vaso los 170 gr de mantequilla en el vaso y los 75 gr de azúcar blanco + los 150 gr de azúcar moreno. Programamos 1 minuto a velocidad espiga.
Incorporamos el huevo y la 1/2 cucharadita de vainilla. Programamos 30 segundos a velocidad espiga.
Ponemos los 280 gr de harina (es recomendado matizarla con un colador), la 1/2 cucharadita de levadura, la 1/2 cucharadita de sal y cucharadita de bicarbonato. Programamos 1 minuto a velocidad espiga.
Incorporamos los 160 gr de pepitas de chocolate a la masa y programamos 20 segundos a velocidad espiga hasta que se integre todo.
Estas galletas son grandes, te quedará una masa de unos 900 gr con lo que recomendamos hacer bolas con la masa resultante de unos 100 gr y te saldrán 9 galletas.
(Si no vas a ponerle cobertura, puedes ubicarle trozos de chocolate o las pepitas sobrantes en la parte superior de cada bola. Si las vas a decorar, puedes saltarte este paso).
Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
(Dará la sensación de que se han quedado crudas, pero al enfriarse, quedarán ligeramente crujientes por fuera y blandas por dentro).
*Estas galletas tan grandes se prestan a ser decoradas de muchas formas. Nosotros hemos utilizado; nocilla blanca con colorante y lacasitos, filipinos triturados y nutella con una barrita de chocolate con leche. A la próxima probaremos con crema de Lotus y galleta espolvoreada por encima!
